沐浴温暖阳光的生态味道

　　攀枝花自然禀赋得天独厚，孕育了当地最具特色的农产品——晚熟芒果。攀枝花所在的金沙江干热河谷区充足的光照，使芒果呈现出果实硕大、色泽艳丽和果面光洁等特点，整体具有“质地细、纤维少、汁液多”等口感。

芒果采收。（四川省农业农村厅供图）

　　同样沐浴着攀西阳光的凉山州，是巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的主战场之一。凉山有“颗粒晶莹似珍珠、果味浓甜如蜂蜜”，皮薄籽软的会理石榴；有“离太阳最近、离城市最远”的盐源苹果；有糖酸比达28至30，比普通脐橙糖酸比高的雷波脐橙……全州围绕特色产业，建成现代农业园区210个，园区范围内农民年人均可支配收入达23460元，比全州平均水平高30%以上。

梦回少年锦时的酸甜味道

　　“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”眉山是“东坡故里”，从“眉山春橘”中，我们能品出东坡先生对家乡的眷念。时光穿越近千年，“眉山春橘”历经红橘萌芽、脐橙和椪柑迭代、晚熟杂柑崛起三次产业升级，制定了“不知火”“春见”“爱媛”等主推品种地方标准8个，做到了周年供应、品质统一，实现了酸甜多汁、脆嫩化渣，被誉为“北纬30°的味觉奇迹”。目前，全川晚熟柑橘面积达到310万亩，产量375万吨。

　　在四川，还有很多把“小水果”做成“大产业”的生动实践，安岳柠檬就是其中之一。如今，安岳已成为世界五大柠檬主产地之一、全国唯一的柠檬商品生产基地县，产能占全国的70%，品牌价值191亿元。

安岳柠檬。（四川省农业农村厅供图）

品味历史沉淀的醇厚味道

　　从古代的茶马古道到现代的国际市场，川茶以早著称、以特立身、以全闻名，以“形美、汤亮、味醇、香雅”的独特品质，携带着千年的醇香，赢得世人的赞誉。

　　近年来，四川省茶园面积稳定在590万亩，川茶综合产值达到1200亿元。在“天府龙芽”省级区域公用品牌框架下，延伸发展峨眉山茶、蒙顶山茶、米仓山茶、宜宾早茶和工夫红茶“三山一早一红”产品品牌。2023年，“天府龙芽”省级区域公用品牌价值43.21亿元，同比增长16%。

牛碾坪观光茶园。（四川省农业农村厅供图）

激活川人血脉的乡愁味道

　　四川泡菜产量占全国的70%，产值突破420亿元，规模效益稳居全国第一。眉山“东坡泡菜”产值超过220亿元，中国泡菜城入列首批国家现代农业产业园。

　　自贡贡井大头菜以优质的食材原料，加上井盐和数十种当地调料调和腌制，成就了麻、辣、甜、香、清、鲜、脆、爽的独特味道。如今，贡井大头菜已经从过去的家庭作坊式，逐步发展成为具有相当规模的大头菜产业。“万米晾晒长廊”也成为了一道文化创意风景线。

大头菜晾晒长廊。（四川省农业农村厅供图）